lørdag den 2. juni 2012

Cookies


Der er bare nogen opskrifter, man bliver ved med at vende tilbage til.
Og denne her cookie opskrift er en af dem.
Jeg har i sin tid fået den overleveret af en af mine gamle kæresters mor.
Formodentlig i den tro, at den altid skulle blive i familien???
Men sådan skulle det ikke gå.... skæbnen ville os to noget andet og vi er i hver vores meget forskellige verdener nu.
Men noget godt tog jeg da med mig derfra ;)
OPSKRIFTEN på fruens fantastiske cookies.
Og nu er tiden vist kommet til, at jeg godt kan afsløre, at det var mig, der altid tømte huset kagedåser, når de ikke var hjemme ... hehehe 
Men mon ikke jeg er tilgivet nu?

Tilgivet eller ej - I skal også have opskriften:

Ca. 25 stk.

1 æg
150 g sukker
150 blødt smør

Dette piskes sammen til en blød luftig masse.
Herefter røres følgende i.

200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 spkf vaniljesukker eller en stang vanilje
50-10 g groft hakkede hasselnødder
200 g chokolade - opskriften siger oprindeligt mørk chokolade.
Men jeg er sucker for søde sager og bruger lige dele hvid, lys og mørk chokolade.

Dejen formes til kugler og bages i midten i forvarmet ovn på 200 grader
Bagetid ca 10 min (alt efter om du ønsker dem lidt bløde og seje eller helt crunchy)

ps. Jeg har gennem tiden modificeret den i et utal af forskellige varianter.
Den smager også fantastisk som chokoladecookie, med mørk sukker istedet for lys, med macadamiannødder eller valnødder.
Og i særdeleshed til en lækker vaniljeis......
Mmmmmmmm

Bon appétit



Dejlig weekend!
Kristine

2 kommentarer:

  1. Åhhh kunne godt bruge en hjemmebagt småkage som denne lige nu - ser lækker :-)

    SvarSlet
  2. Mums, det lyder godt og ser godt ud! Og en sød historie med x-kæresten og kagedåserne ;)...

    SvarSlet