Sidste taske.

Yes!

Så fik jeg endelig afsluttet den sidste taske i bestillingsrækken.

Og jeg har holdt fri et par dage.

Nu er der små ting og så er jeg ellers fuldstændigt med igen.

Fantastisk og ikke noget jeg har prøvet i laaaaang tid.

De sidste dages "frihed" har betydet, at jeg er kommet ned i et helt andet gear og har haft tid til at lave andre ting, uden at have haft alt for dårlig samvittighed.

Jeg har fået motioneret, bagt og socialiseret lidt mere.

I går fik jeg bl.a bagt de dejligste rabarber-marcipan horn.

Syndige,søde og syrlige....mmmm

Enkle og ligetil, men bestemt ikke noget, man skal begive sig udi, hvis man er fedt eller sukkerforskrækket 

( Hvad jeg jo egentlig burde vær i disse tider..... Men det kører bare ikke helt efter planen ;)    )

Opskrift til 16 stk.

2 1/4 dl kærnemælk (som jeg ikke havde i huset. Jeg brugte halv a38 halv minimælk)

50 g gær

300 g blædt smør

40 g rørsukker

1 stang vanilje

525 g hvedemel

Mælken lunes og gæren røres ud heri.

Smør, sukker og vanilje piskes til en blød masse.

Disse to blandes og melet tilsættes og der røres godt og grundigt til en smidig og blød dej.

Hævetid ca. 15-20 min.

Fyld:

200 g marcipan

150 g sukker

125 g blød smør

200 g rabarber.

Marcipan, sukker og smør piskes til en blød masse.

Rabarberne skylles og skæres i små mundrette stykker.

Når dejen har hævet ca de 20 min rulles den ud til to cirkler af ca 30-40 cm i diameter.

Cirklerne indeles i otte "lagkagestykker".

Fyldet fyldes i og stykkerne rulles til horn, fra den tykke mod den tynde ende.

Lukkes ved at blive lagt på snippen af den tynde ende.

(Jeg trykkede også lige enderne sammen, så jeg var sikker på, at fyldet ikke flød for meget ud).

Hornene efterhæver nu en lille time.

Herefter pensles de med æg og drysses med hakkede hasselnødder og perlesukker eller andet pynt efter smag.

Bages 10 - 12 minutter i forvarmet ovn på 225 grader.

Velbekommen!

Ps! Hvis nogen skulle lyste, er jeg åben for et par taskebestillinger igen inden for den nærmeste fremtid ;)