Jeg hører til dem, der periodevis bliver dødtræt af supermarkedernes dødsyge udvalg af økologiske grøntsager/frugt
og overgiver mig til Aarstidernes lækre økologiske kasser.
Bemærk at jeg skriver periodevis.
For jeg bliver faktisk også træt af Aarstiderne indimellem.
Det skyldes dog ikke, at deres udvalg er kedeligt, men det faktum,
at de desværre lidt for ofte ikke har det, der er lovet, når man bestiller.
Alt ære til dem, at de vælger kvalitet og gode produkter frem for at sende noget, som ikke er i tip top orden.
Jeg bliver bare indimellem træt af at vente på noget, glæde mig og have lagt planer og så kommer det ikke.
Tja! Det siger nok bare mest om mig.
...... Lige i øjeblikket er jeg dog glad for kasserne og for de udfordringer de bringer med sig.
Ved min sidste levering lige før jul fik jeg to stk. kålrabi med i min rodfrugtkasse.
KÅLRABI!!!!
Var det ikke noget man spiste under krigen, eller som min morfar gravede ned i roekulen?
Spiser man det nu og kan man overhovedet få det nu?
Ja! Det kan man..... og så er gode råd jo dyre.
Den anden dag forelagde jeg probematikken for min mor og fluks var vi igang med at finde opskrifter med kålrabi.
Og det var faktisk ikke så svært.
Hele 15 opskrifter alene på Aarstidernes side.
Så kan det jo ikke blive meget lettere og der er ingen undskyldning for ikke at gå igang ;)
Den oprindelige opskrift lød:
1 spsk olivenolie
1 håndfuld krydderurter
1 håndfuld tørrede abrikoser
2 håndfulde mandler
2 tsk brun riseddike - Jeg havde ikke riseddike og brugte istedet 2 spk. citronsaft - og den blev ligeså fin.
Fregangsmåden er der ikke meget at sige om - Det er simpelthen bare at hakke og slice.
Og vupti vupti!
Meget lækkert!
Men jeg kan lige såvel se den som hovedret måske med lidt æbler og lidt skimmel-eller gedeost?
Hvad skal jeg sige!
Kålrabi er seriøst lækkert, billigt og supernemt at gå til, så det er bestemt ikke sidste gang, det kommer å menuen her i huset.
Nyd dagen!
