Homemade crackers

Mums mums mus....

Egentlig går det forbløffende godt med min minimerede kulhydratkur.

Jeg får jo stadig det, jeg skal bruge qua alle mine grøntsager og mine mælkeprodukter.

Jeg forsøger bare at holde mig fra alle  de sædvanelige,

I ved - brød, pasta, ris, kartofler, slik, kage, chips osv osv....

Forbløffende godt!

Jeg erstatter, hvor jeg kan og kompenserer så godt som muligt og føler praktisk talt, 

at jeg lever  som jeg plejer.

Men fortsat med meget fokus på mad!!!!!

Indrømmet!

Der går ikke en dag uden jeg må have noget sweet.

Men med lidt vriden rundt på hvad skal og bør, kan det nu også sagtens lade sig gøre.

Jeg lever mega højt på dadelkugler i utallige variationer, 

Uhmaro's appelsinkage med kaffe/kokstopping, fudge og meget meget andet ;-)

Nej!

Jeg lider bestemt ikke nød.

Idag gradbøjede jeg den lige en lille tand mere.

Jeg trængte til noget knasende.

Og det kom der de her små fine crakers ud af.

Super lette at lave og meget meget velsmagende - og tilføjet! 

Med et meget lille indhold af mel.

Til en plade 40 x 60:

110 g Groft økologisk ølandshvede fra Aurion

1/2 tskf paprika

3/4 tskf salt

1 spkf olivenolie

1 dl vand (alt efter vor tør din ost er)

110 g Emmnthaler

Hakkket rosmarin og timian - efter lyst og smag.

Røres, rulles  meget tyndt (ca. 2 mm), flyttes op på pladen og skæres.

Bages i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 15 min eller til kanterne begynder at tage farve.

Desværre er Nicolas ikke tosset med dem - Han synes de smager for meget af ost.

Det er jeg SLET ikke enig i og kunne faktisk næste gang godt finde på at lave dem med en stærkere ost.....mmmm

Men for hans skyld overvejer jeg faktisk også at prøve dem med lidt ekstra olie, 

en helt smagsløs ost og så måske bare mere krydderi.

Ha' en dejlig weekend!

Kh

Kristine

ROSE & MOCCA!

På opfordring har jeg leget lidt med farverne på de nye lækre ailinskind jeg gik hjem fornylig.

Og igen har jeg matchet lidt med et af de produkter, jeg allerede har vist jer tidligere.

De er da fine sammen ik'?

Ha' en dejlig søndag i blæsevejret ;-)

Kh

Kristine

DOT's in shop

Endelig var det weekend og endelig er jeg begyndt at komme lidt ovenpå igen.

Det har skisme været en af de lidt sejere forkølelser, jeg har haft denne gang.

Den har siddet godt fast.

Men weekend! 

Det var det vi kom fra.

Normalt er weekend = med kæreste tid og hygge her i huset.

Men i denne weekend er det bare ikke meget, jeg har set til Nicolas.

Jeg var nemlig så letsindig, at jeg tidligere på ugen spurgte, 

om ikke han nok ville være sød at lave lidt DOT'ter, 

jeg kunne prøve at lægge på webshoppen.

Egentlig havde jeg troet, at han havde trukket på det og endt med at sige nej.

Jeg ved nemlig, at Nicolas synes at det er aller sjovest at lave al ting første gang og så knapt så sjovt, 

hvis det  bliver en genganger.

Så jeg havde kun håbet - IKKE troet.

Men altså! 

Det virker til at det her trædrejebænk-noget er gået lidt under huden på ham.

I hvertfald sagden han uden tøven ja.

Og jeg så ham stort set ikke hele den weekend.......

Nu er det hverdag igen og Nicolas er taget på arbejde.

Jeg skal først begynde igen onsdag, så jeg har lidt tid til at dele resultatet af hans arbejdsweekend med jer.

Jeg er ALTSÅ helt forelsket.

Det er små individuelle skønheder - sammen og hver for sig!

Skåret, drejet, pudset, poleret og oliebehandlet - Alt i hånden og enkeltvis.

I træsorter som Masurbirk, Eg og kirsebær er resultaterne vidt forskellige og helt fantastiske.

Jeg har lagt 10 sæt på SHOPPEN.

Kig forbi, hvis du skulle have lyst til din helt egen unikke pynt til væggen.

Forøvrigt kan jeg fortælle, at der for fremtiden vil være gratis fragt, ved bestillinger over 1000,-  

Og at alle bestillinger over 750,- bliver sendt som pakke. 

Hvis du køber for under 750,- og alligevel ønsker at få sendt som pakke, er du selvfølgelig velkommen til at kontakte mig, så skal jeg sørge for det.

Når noget bliver sendt som pakke, er der inkluderet en forsikring for pakkens indhold og man får et Track and trace nummer.

Den forsikring har man ikke, hvis man vælger at få sendt som brev og bliver brevet væk i posten, er der intet, der dækker.

Jeg har desværre oplevet dette et par gange, deraf dette tiltag.

Håber I har forståelse?

Ha' en fin fin dag!

kh

Kristine

The Dots in action ;)

Må jeg ikke lade billedet tale  her?

...................................

Jeg skal arbejde de næste fire dage - hen over weekenden!

Det er altså bare altid lige lidt "hårdere" at skulle arbejde, når alle andre har fri.
Lige lidt sværere at slippe hyggen og lysten til at lav alt mulig andet end lige det.

Mon det nogensinde bliver anderledes?
Mon jeg nogensinde vil føle det anderledes?
Mon jeg nogensinde bliver en af de, som i deres Facebookopdateringer skriver, at "det er SÅ fantastisk at vende tilbage til job og hverdag?"
Mon!
Hmmmmm....

Faktisk går jeg og gør mig en masse tanker om lige netop det i øjeblikket.....Jeg vil jo gerne.

 Mon ikke vi høre mere om det senere?

Ha' en skøn dejlig fredag!

............................................

Ps. Tror faktisk også selv Nicolas er lidt glad for dem..... Ihvertfald havde han ret travlt med at få dem op ;)
PPS. Man skal ALDRIG gå ned på tasker;)

Work progresses

I dag er jeg vel nærmest det man i gamle dage kaldet husholderske.

Jeg koger, braser, bager og dækker bord x flere

Jeg varter op.....

Jeg har nemlig folk på arbejde i dag.

Nicolas og hans kammerat Martin har for alvor taget arbejdshandskerne på og er gået i gang med brændebunken.

Vi har jo fortsat en god del kæmpe stammer liggende, 

som endnu mangler at blive savet og kløvet.

Men nu endelig, er de kommet i gang.

Og så må jeg jo heller stå klar med maden og kagerne, når de lyster ......

Det er ikke tit, men når det er, så er de et par sultne banditter ;)

De skal være SÅ velkomne. 

Jeg glæder mig nemlig til brændeskuret atter er fyldt og klar til vinter og hygge.

Meeeen jeg laver jo ikke mad hele tiden .....

Der bliver også plads til projekt lilla, som nu efterhånden (og lang om længe) begynder at tage taskeform.

Jordbærkage

Så er der flere goodies for slikmundene.

I går fik jeg endelig prøvet opskriften på Inge G's jordbærkage.

Jeg har sværmet omkring den kage de sidste tre fire år, men aldrig selv prøvet at lave den.

Inge G er en af den slags kollegaer, der ofte (næsten helt uopfordret) dukker op med kager og andre søde sager til folket.

Bl. a. denne jordbærkage.

For to år siden, da N og jeg hold havefest og bryllup tilbød Inge G. at komme med to jordbærkager til desserten.

Og jeg takkede selvfølgelig ja tak. 

Efterfølgende fandt jeg ud af, at hun havde været i nattevagt inden, og at hun slet ikke havde sovet, da hun skulle køre datterens veninde til lufthavnen og direkte derefter igang med at bage til mig....hmmmmm

Og hvad der gør det endnu vildere, er at hun vel bor ca. 50 km fra mig i modsatte retning af lufthavnen.

Det er sgu da kært og elskeligt ik'?

Og hvad endnu bedre er, så er kagen intet mindre end skæppe skøn.

Sød, saftig, blød og lækker.

og nu har jeg endelig selv fået den under huden:

Opskriften på en stor tærtebund:

3 æg

200 g sukker

200 g smuttede hakkede mandler (el. mandelmel) - jeg kan godt lide, at de ikke er hakket helt fint. Det giver lidt ekstra bid.

Æg og sukker piskes og mandlerne røres i.

Dejen hældes i en form (tærte, spring, eller ildfast) og bages i en forvarmet ved 150 grader i ca 40 min.

Bunden må gerne falde sammen og blive lækker mumset.

Cremen:

2 dl fløde pisket

2 dl 38 % cremefraiche

korn af en vaniljestang (eller en spkf vaniljesukker)

1-2 spkf flormelis  (alt efter hvor sød man ønsker den)

Fløden piskes blød og tilsættes de øvrige ingredienser.

Og endelig toppes den afkølede bund med creme og  2 bakker danske lækre jordbær.

I går skar jeg jordbærene i halve og kastede dem tilfældigt på.

Når jeg snart laver kagen til familietamtam i Nicolas'  Familie ønsker han, at de bliver lagt pænt ?????

Så det må jeg jo heller gøre ik'?

Nyd den og ha' en fantastisk weekend!

Kh

Kristine

Cookies

Der er bare nogen opskrifter, man bliver ved med at vende tilbage til.

Og denne her cookie opskrift er en af dem.

Jeg har i sin tid fået den overleveret af en af mine gamle kæresters mor.

Formodentlig i den tro, at den altid skulle blive i familien???

Men sådan skulle det ikke gå.... skæbnen ville os to noget andet og vi er i hver vores meget forskellige verdener nu.

Men noget godt tog jeg da med mig derfra ;)

OPSKRIFTEN på fruens fantastiske cookies.

Og nu er tiden vist kommet til, at jeg godt kan afsløre, at det var mig, der altid tømte huset kagedåser, når de ikke var hjemme ... hehehe 

Men mon ikke jeg er tilgivet nu?

Tilgivet eller ej - I skal også have opskriften:

Ca. 25 stk.

1 æg

150 g sukker

150 blødt smør

Dette piskes sammen til en blød luftig masse.

Herefter røres følgende i.

200 g hvedemel

1 tsk bagepulver

2 spkf vaniljesukker eller en stang vanilje

50-10 g groft hakkede hasselnødder

200 g chokolade - opskriften siger oprindeligt mørk chokolade.

Men jeg er sucker for søde sager og bruger lige dele hvid, lys og mørk chokolade.

Dejen formes til kugler og bages i midten i forvarmet ovn på 200 grader

Bagetid ca 10 min (alt efter om du ønsker dem lidt bløde og seje eller helt crunchy)

ps. Jeg har gennem tiden modificeret den i et utal af forskellige varianter.

Den smager også fantastisk som chokoladecookie, med mørk sukker istedet for lys, med macadamiannødder eller valnødder.

Og i særdeleshed til en lækker vaniljeis......

Mmmmmmmm

Bon appétit

Dejlig weekend!

Kristine

Workshop - Anne Nowak

Nu har jeg i evigheder gået og luret og vejet for og imod.... Skal, skal ikke....

Men NU SKAL jeg.

Og jeg glæder mig.

Jeg skal til workshop hos Anne Nowak.

Jeg skal snuse til/have et indblik i, hvordan laver tekstiltryk.

Hvis man har lyst må man tage egne motiver med.... Og det har jeg da!!!!!

I'm going screenprinting workshop with Anne Nowak.
I must learn how to make textile printing.
And Im looking forward ......

If you feel like it, you can bring your own pictures .... And I do!!

And the winner is......

Og vinderen er nr. 36.

Signe Elise

Tillykke Tillykke Tillykke!

Til alle jer andre, vil jeg bare sige tusinde tak fordi I har deltaget.

Og tusinde tak for alle jeres flotte kommentarer.

Jeg er sikker på, at Mariann sætter lige så stor pris på dem, som jeg gør.

Sigen Elise, vil du ikke være sød at sende mig din adresse og, så vi kan få billedet afsted til dig?

Ha' en fortsat dejlig søndag

kh

Kristine

And the winner is No. 36

Signe Elise

Congratulations!

To all you others.....Thank youso much for participating.

And thank you for all your nice comments.

I am confident that Mariann appriciat them as much, as I do.

Sigen Elise, please send me your address .

Have a nice Sunday ;)

My love for wood

1. 1. We Wood DATE Beige Watch  2.  Tumble Weeds Rainbow Patch Wood Veneered Wayfarers  3. Made By White Fox Earings 4. DecoyLab  Fox brooch.

Som I ved, er jeg er stor fan af naturmaterialer. 

Prøv nu at se de her lækkerier i træ....

Seriøst!

Jeg overvejer at anskaffe Nicolas både en trædrejebænk og en dekopatørsav og så sætte ham i sving.

Giv ham en tegning eller en idé og han er mester for næsten alt....

As you know, I am a huge fan of natural materials.
Now!  Look at these delights in wood ....
Seriously!
I'm considering purchasing Nicolas both a lathe and a saw.
Give him a sketch or an idea and he is a champion for almost everything ....


Ps. HUSK! At give awayen trækkes i eftermiddag

Pear tart

My mother in law comes all the way from Jyllland today.

And we are ready with some goodies ...

I made a delicious pear tart with inspiration from "The food club".

Super easy and super delicious.

Ps. Do not forget our Give away ..... The lucky winner of one of Mariann's illustrations are found Sunday

In all contexts....

..... It is a quiet morning.

I'm home alone and knowing what the day will bring (seewing bags).

What a relief ...

I want to thank all of you who bought from my blog shop yesterday.

It's so nice, both to know that you want and that you like my stuff.

But it is also really nice that I get rid of some of my stock.

It has a nasty tendency to constantly piling up.

There are always new thoughts and new ideas to be tested ..... 

Some are good and others are not.

But it builds up anyway.

Good or bad!

Just to clarify that leather can be used everywhere and in all contexts.

.....Out of my attempt to play a little more and to do more than just bags.

Have a great weekend out there .....

C-Vitaminer - Go'morgen søndag!

Så! 

Er jeg klar til at sy.......og til endnu en aften på sygehuset.

Nyd søndagen derude!

Skind og tekstil.....

Hello There!

Håber I har haft en dejlig weekend derude i decembermørket?

Jeg har haft en fantastisk weekend.

Arbejdsfri!!!!

Hjemme, alene med Nicolas og totalt i læderets vold.

Vi har syet, snakket og spillet yatzy.

Det har været så dejligt.

Jeg har den sidste tid luret og skumlet lidt med nye planer, som så småt begynder at tage form.

På billedet ovenfor kan I se en af kernelædertaskerne inden i. 

Nu med læder/skind lomme i stedet for syet.

Jeg er helt vild med kombinationen læder og tekstil med print.

Det er simpelthen så fedt.

Så glæd jer!

Det er den retning alting peger imod..........

Killingespam....

Nobody puts baby in a corner...... 

Spændende .....

Men lidt skræmmende....

Enig!!!! .... Men jeg må alligevel lige lidt nærmere.....

Men puha!

Man bliver godt nok træt af alle de nye indtryk......

Kæmper.....

Overgivelse....

The Beauty Of Nature.........

Ha' en dejlig søndag derude.....

ps. for de der vil ha' en sidste chance for at vinde en af mine clutches. Klik her

Den trækkes i dag.